«… және басына мыс дулыға киіп, сауытын киіңіз …»
(Патшалықтардың бірінші кітабы 17:38)
Әрине, сөз француз салатының туындысы болған салат деп аталатын салат туралы емес, дулыға туралы болмақ, ал француз тілінде бұл сөз, өз кезегінде, Италиядан шыққан. Итальяндық селата. Неміс тілінде celata Шаллерге айналды, ал Испанияда celata испандық cabacete болды, ол кейінірек кабельді касканың мүлдем жаңа түріне айналды. Бұл дулыға 14 -ші ғасырдың аяғы - 16 -шы ғасырдың басында пайда болды деп есептеледі және оның шығу тегі себеттерден басталады, дегенмен бұл артқы жағы бекітілген қарапайым сервильерлік дулыға (жұқа) болуы әбден мүмкін.. Айтпақшы, бұл салатты салатқа айналдыратын артқы табақтың болуы (неміс үлгілеріндегі ең ұзыны), бірақ сіз оның алдыңғы бөлігіне қаттылық немесе «шапан» қосуға болады. Визорсыз осы типтегі арнайы жаяу дулыға нұсқалары белгілі болғанымен.
Мұражайларда және бәрінен бұрын Нью -Йорктегі Метрополитен өнер мұражайында сақталатын шляпалар мен барбут шлемдерін қарастырайық, онда мұндай дулыға бай коллекциясы бар. Ал мұнда бізде сервилерадан айырмашылығы бар ең қарапайым тақталы немесе шлемді дулыға бар, оның артқы жағында артқы плитасы бар. Бұл дулыға 1470-80 жылдары Миланда жасалған итальяндық. және оның салмағы 1625 г.
Оның пайда болу себебі неде? Дәл осы уақытта XV ғасырдың бірінші жартысында ғана құлдыраған тізбекті поштаны негізгі қорғаныс құралы ретінде пайдаланудан үзілді -кесілді бас тарту болды. Дәл сол кезде бірден бірнеше жаңа дулыға пайда болды: бассейнет - «Бундхугель» немесе «иттердің дулыға» және неміс рыцарлары мен қару -жарақ жасаушыларының арасында ерекше танымал болған саллет, саллет немесе салат (орыс тілді әдебиетке тән атау).
Ағылшын тарихшылары Д. Эдж мен Д. Пэддок бұл дулыға алғаш рет Италияда пайда болғанын (олар селата деп аталатын) хабарлады, тіпті 1407 жылы болғанын көрсетеді. Содан кейін Франция мен Бургундия арқылы 1420 жылға қарай олар Германия мен Англияға жетті, ал он жылдан кейін олар Батыс Еуропаның барлық елдерінде танымал болды.
Салаттың дизайнында қару -жарақтың басы мен бетін қорғауды күшейтуге шығармашылық көзқарасы дулыға пішінін қиындатпай өте айқын көрінді. Сондықтан ол жарты шардың пішінін алды және байқау үшін оған бағытталған соққыларды бұруға қабілетті ойықтар (немесе бір үлкен ойық) және кең өрістер бар. Міне, содан кейін ең қызықты нәрсе басталды: егер сіз салатты ежелгі Грециядан келген коринфтік дулыға сияқты бастың артына қойсаңыз, оның астынан мүлдем еркін қарауға болады. Бірақ шайқаста оны бетіне тереңірек кигізді, ал қарау үшін тар көлденең саңылау қолданылды. Сонымен қатар, бетінің мұрын бөлігі V әрпі тәрізді арнайы шығыңқы жақпен қорғалған, оның көмегімен жебелер мен найзаның ұштары мойынға емес, екі жаққа лақтырылған. Сонымен қатар, дулыға төменнен ашық болғандықтан, дем алу кейінірек пайда болған жабық бассейнге немесе арма дулығаға қарағанда әлдеқайда жеңіл болды. Неміс шлемдері ұзын, ұзартылған құйрық тәрізді арқаларына байланысты болды; бірақ формасы бойынша француздар мен итальяндықтар қоңырауға ұқсайтын.
Шамамен 1490 жылдары басқа түрі пайда болды, ол «қара сальель» деп аталды, ол қара боялған немесе кордюрмен қапталған (сонымен қатар қара түсті, матаның түсі ешқандай рөл атқармаса да). Өткір бұрышпен алға қарай шыққан алдыңғы бөліктің пішіні басқа үлгілерден де ерекшеленді. Бұл дулыға атқыштармен, сол француздық атқыштармен және рыцарлармен, тіпті сауыттары бар жаяу әскерлермен де қолданылған. Сәнгерлер оны қымбат маталармен қаптап, кестемен немесе тіпті асыл тастармен безендіргені анық!
Рас, XV ғасырдың аяғында бұл типтегі дулыға басына киіну тереңдігімен айтарлықтай ерекшелене бастады, өйткені жаяу әскерге ат үстіндегі адамдар сияқты басына терең отыратын дулыға қажет емес еді. Беттің төменгі бөлігі оны кигенде ашық күйінде қалатындықтан, қару ұстаушылар оны иек пен мойынның алдыңғы және артқы жағынан жабылған маңдайымен қорғауы керек еді, өйткені ол алдыңғы және артқы бөліктерден құралған.
Оңтүстік Германиядан келген визоры, құйрығы мен маңдайшасы бар типтік германдық таблетка: 1480-90 жж. Хиггинс мұражайы. АҚШ.
Салат дулыға жаяу әскермен де, рыцарлармен де танымал болды. Айырмашылық мынада, соңғысы көбінесе (әрқашан бола бермесе де) кішкентай көзілдірікті нұсқаларды қолданды, ал садақшылар мен атқыштар беттерін ашық қалдырған нұсқаларды қолданды, ал қарапайым жаяу әскер киетін салаттарда оларды Эйзенхуттарға ұқсас етіп көрсететін өрістер болды. - «әскери шляпалар». Рыцарлар арасында өрістері бар салаттар да қолданылды, ал матамен қапталған ашық салат рыцарлар шайқас кезінде киетін салтанатты дулыға ретінде пайдаланылды және бұл өте танымал болды.
«Арыстанның басы»: 1475–80 жж. Италия Болат, мыс, алтын, шыны, тоқыма. Метрополитен өнер мұражайы, Нью -Йорк.
Осылайша, Италияда бір жерде пайда болған дулыға, ең алдымен, Германияда үлкен танымалдылыққа ие болды, онда XV ғасырдың екінші жартысында олар готикалық қару -жарақтың тән ерекшелігі болып табылатын неміс типтік дулыға тәрізді болды., онда да Германиямен байланысты. Кейінірек бұл неміс әскерінің әйгілі дулығасының прототипіне айналған салат болды.
XV ғасырдың соңындағы франко-бургунд типті маңдайы бар сальет. Ол Италияда жасалған деп есептеледі. Салмағы 1737 Метрополитен өнер мұражайы, Нью -Йорк.
Алайда, ең рыцарьлар арасында да, кедей жаяу әскерлер арасында да өте танымал болған салаттан басқа, ұқсас оқиға Италияда, сонымен қатар 14 ғасырдың аяғында пайда болған басқа дулығамен болды. барбут дулыға … Ол өз атауын алды … сақал оның ішінен шығып тұр, себебі «барба» - «сақал». Оның дизайны себеп болды. Ақыр соңында, бұл сақал көрінетін Т-тәрізді алдыңғы тесігі бар «коринфтік дулыға» болды!
Барбут шебер Бернардино да Карнаго, Италия, Милан, шамамен 1475 г. Массасы 2948 г.
Мұндай құрылғы тыныс алу мен көруді жеңілдетті. Әр түрлі нұсқалардағы мұндай дулыға тағы да қару -жарақ жаяу әскері үшін де, атқыштар үшін - садақшылар мен арбалар үшін де өте ыңғайлы болды, бірақ оларды рыцарлар да қолданды. Мысалы, Глазго көркем галереясынан 1450 итальяндық сауыт барбутпен жабдықталған. Мұндай дулыға Венецияда кеңінен таралды, оларды көбінесе арбаушылар мен ауыр қаруланған венециялық жаяу адамдар киетін. Бұл туралы «Венециандық империя. 1200 - 1670 », оны әйгілі тарихшы және суретші К. Ротеромен бірлесіп жазған Д. Николь көрсеткен. Бір қызығы, Германияда барбютті «итальяндық салат» немесе «итальяндық баскетбол» деп атаған.
Визоры бар салат бассейні: біздің эрамызға дейінгі 1500-10 ж Германия Салмағы 2461 Метрополитен өнер мұражайы, Нью -Йорк.
Осылайша, XV ғасыр бойы. бұл әскери рыцарлық сәннің трендтерін жасаушылар итальяндық қару -жарақтар болды. Сонымен қатар, олар өздері тапсырыс берушілер талап еткендей неміс шеберлерінен алынған қару -жарақ бөлшектеріне кірді. Өз кезегінде Германия мен Италияның Фландриядағы сауда қатынастары Антверпенде, Брюггеде және Брюссельде өздерінің өндірісін дамытуға серпін берді, содан кейін Англияға арзан қару -жарақ көп мөлшерде сатылды.
«Иектері бар балет»: 1470-80 Милан Салмағы 2658 г. Метрополитен өнер мұражайы, Нью -Йорк. Бұл дулыға негізінен жаяу әскер киген. Арқаншылар мен садақшылар.
Бұл жерде Голландияда аралас формадағы қару -жарақтар кеңінен таралды, бұл қазіргі кездегі голландиялық суретші Фридрих Герлиннің «Әулие Джордж пен Айдаһар» (1460) картинасында көрінеді, онда типтік итальяндық «экспортта» рыцарь бейнеленген. қару -жарақ, бірақ қарапайым дулыға әдетте неміс -итальяндық үлгі болып табылады.
Фридрих Херлин ». Сент -Джордж пен айдаһар ».
