Қазіргі заманғы 3D басып шығару технологияларын қолдана отырып, сарбаздарды азық -түлікпен қамтамасыз ету АҚШ армиясының жақын болашағына айналды. Әскери рационды әр түрлі қоректік заттардан араластыруға болады, олардың комбинациялары сарбаздардың денсаулығы мен қызметтің ерекшеліктеріне байланысты ерекше түрде таңдалады. Қазіргі уақытта CFD үш өлшемді полиграфия саласындағы әзірлемелерге белсенді қатысады - АҚШ Қорғаныс министрлігінің жауынгерлік азық -түлікпен қамтамасыз ету басқармасы. Бұл жобаға Массачусетс технологиялық институты да (MIT) қатысады. 2015-2016 қаржы жылдарында толыққанды әзірлеу мен зерттеу жұмыстарын бастау жоспарланып отыр, ал NASA да бұл салаға қызығушылық танытып отыр.
Қазіргі уақытта қолда бар 3D басып шығару технологиялары тек шоколадтан және басқа да кондитерлік өнімдерден бұйымдар шығаруға мүмкіндік береді. Алайда, болашақта жағдай өзгереді деп күтілуде, және жеке өнімдердің кең ассортиментін, тіпті дайын тағамдарды қабаттарда басып шығаруға мүмкіндік беретін армиялық азық-түлік 3D принтерлерінің бағдарламалық жасақтамасында белгілі бір мәзір болады. Бұл принтерде басылған тағамның дәмін нағыз тағамға айналдырады. Кішкене тағамдық барларды басып шығару бойынша эксперименттер жүргізілуде, бірақ CFD тағамдық технологиялар бөлімінің басшысы Лорен Олексиктің айтуынша, қазіргі уақытта мәзірді макарон мен пиццаға дейін кеңейту жоспарлануда.
The Times -тың хабарлауынша, болашақта 3D тағамдары дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады. Арнайы баспа толтырылатын қоректік заттар құрамында ақуыздар, майлар мен көмірсулардың барлық қажетті жиынтығы, сондай -ақ витаминдер, тұздар, минералдар мен антиоксиданттар болады. Олардың белгілі бір пропорцияларда үйлесуі әскери қызметшінің жеке қажеттіліктеріне қарай таңдалатын болады. Мысалы, егер жауынгердің денесінде бір ғана витамин жетіспесе, ол бұл тапшылықты арнайы тапсырыспен дайындалған тағаммен өтей алады.
Барлық сарапшылар ыстық нүктелерде сарбаздарға тамақ ұйымдастыруда бұл факторды өте маңызды деп санайды. Мұнда әскерилерге қажет және кез келген қоректік компоненттер оған таза түрде, ешқандай қоспасыз, сонымен қатар тез берілуі мүмкін. Құрамы бойынша теңдестірілген жасанды азық -түлік әскери қызметшілердің тиімділігін, сондай -ақ майданда олардың төзімділігін, ұтқырлығын және тіпті «өмір сапасын» арттырады деп күтілуде.
Сонымен қатар 3D принтерлерді тасымалдаудың жеңілдігі болашақта шешуші рөл атқарады. Армия бөлімшелерінің орналасқан жеріне немесе белсенді соғыс аймағына жеткізілетін мұндай жабдықтар азық -түлік өнімдерін жеткізудің экономикалық мәселелерін өте тез шеше алады. Қазіргі уақытта АҚШ әскерилері 3D басып шығару технологиясына қызығушылық танытуда. Бұған дейін бұқаралық ақпарат құралдары әскерилер жарақаттан кейін адамның бұлшық еттері мен терісін тез қалпына келтіруге мүмкіндік беретін құрылғыларға қызығушылық танытатыны туралы хабарлаған.
Айта кету керек, 3D принтерден алынған тағамды тек азаматтық мақсатта қолдануға болады. Жер тұрғындарының саны үнемі өсіп келе жатқанын түсіну қажет. Біздің планетада қазірдің өзінде 7 миллиардтан астам адам тұрады. Сонымен бірге, 2013 жылдың қазан айындағы мәліметтер бойынша, жер шарындағы халықтың 12% -ы аштықтан өлді (шамамен 840 млн. Адам). Яғни, адамдарға дәл қазір азық -түлік жетіспейді. БҰҰ сарапшылары болжағандай 2050 жылға қарай жер халқы 10 миллиард адамға дейін өссе не болады? Мүмкін болатын мәселелерді шешу үшін Америка Құрама Штаттарының инженері арзан және қоректік, бірақ тәбеті нашар компоненттерден 3D принтерлерді қолдануға үйренген тағамды синтездеуді ұсынады.
Anyang Contractor конструкторы, Systems & Materials Research корпорациясында жұмыс істейді, жеке қоректік компоненттер жиынтығынан толықтай жеуге болатын тағамды дайындай алатын прототипті құрылғыны жасады. Бұл жоба осы әзірлемелерге қаржы бөлген NASA американдық ғарыш агенттігін қызықтырды. Бөлінген грант көлемі 125 мың долларды құрады. Ғарыш агенттігінің қызығушылығы түсінікті - мұндай технологиялар ұзақ мерзімді ғарыштық миссиялар үшін таптырмайтын болуы мүмкін. Айта кету керек, қазіргі уақытта 3D басып шығару технологиясы нағыз бумды бастан кешуде. 3D -принтерлердің әскери техниканың қосалқы бөлшектерін - ұшақтар мен танктерді, атыс қаруына арналған бөлшектерді басып шығару мүмкіндіктері зерттелуде.
Азық -түліктерді «басып шығаруға» арналған құрылғылар туралы әңгіме соңғы уақытқа дейін ғылыми фантастикаға жатқызылуы мүмкін еді, бірақ Техас штатындағы бір өршіл компания НАСА -ның қаржылық қолдауымен 3D принтерге пиццаны «басып шығаруды» үйретуге уәде берді. Жүйелер мен материалдарды зерттеу корпорациясының мамандары жасаған құрылғы бірнеше пасталар мен ұнтақтар негізінде жасалған теңдестірілген және дәмді тамақтануды қамтамасыз етуге қабілетті. Алдымен, үш өлшемді принтер өнімнің барлық ингредиенттерін белгілі бір пропорцияда араластырады, содан кейін алынған зат құрылғының төменгі жағында орналасқан қыздырылған табаққа қабаттармен жағылады.
3D принтердің шоколадты қалай шығаратынын көрсететін бейнелерді Интернеттен табуға болады. Бұл жағдайда өнім еріген шоколадтан емес, жеке компоненттер жиынтығынан дайындалады - қанттар, күрделі көмірсулар, ақуыздар және т.б. Бұл компоненттерді кез келген заттан, оның ішінде өте арзан, табиғи компоненттерден алуға болады. Мысалы, ақуыз молекуласы сиырдан немесе шынжыр табаннан алынды ма, айырмашылығы неде? Егер адам 10 миллиард жермен тамақтану үшін бәсекелесуге мәжбүр болса, онда 3D принтерге арналған кейбір ингредиенттердің тәбеті төмен екеніне көзіңізді жұму оңай болады, кем дегенде, құрылғыны жасаушы осылай ойлайды.
Жаңа баспа қондырғысының жетекші конструкторы Анжан Контректорент жақын арада мұндай 3D -принтерлер әр асханада пайда болуы мүмкін деп есептейді, ал дүкендерде әдеттегі тағамның орнына арнайы картридждер сатылады. Бұл жағдайда картридждердің мазмұнын өзгеріссіз 30 жыл сақталатын етіп жасауға болады. Ал картридждерге арналған компоненттер өздігінен өндірілгеннен гөрі арзан және оңай шығарылады. Мердігердің айтуынша, азық -түлік өндірісінің бұл әдісі болашақта планетадағы аштық мәселесін жеңуге көмектеседі. NASA өз кезегінде астронавтиканың болашағы ретінде тағамды 3D басып шығаруды қарастырады. Компоненттері бар картридждерді сақтаудың үлкен шарттары мен жеңілдігі, сондай-ақ олардың өндіріс құнының төмендігі оларды ұзақ мерзімді ғарыштық миссиялардың ең жақсы нұсқаларының бірі етеді.
Мұндай тағам өндірісінің тағы бір ерекшелігі - кез келген тағамды белгілі бір адамға жеке бейімдеу мүмкіндігі. Белгілі болғандай, кез келген адам жасына, жынысына, денсаулық жағдайына, қызмет түріне байланысты әр түрлі пропорцияда белгілі бір компоненттерді қажет етеді. Тағамдық 3D басып шығару технологиясының көмегімен сізге барынша бейімделген және денеңіздің барлық қажеттіліктерін қанағаттандыратын рецепт жасау әлдеқайда жеңіл болады.
