Мақалада Ресей князьдіктері мен мәскеулік патшалықтағы алкогольдік дәстүрлер туралы монғол дәуіріне дейінгі алкогольдік сусындар, «нан шарабы» мен таверналардың пайда болуы, бірінші Романовтардың алкогольдік саясаты туралы айтылды. Енді Ресей империясындағы алкогольді тұтыну туралы сөйлесейік.
Бұл мақаладан есте сақтағанымыздай, алкоголь өндірісін монополиялауға алғашқы әрекеттерді Иван III жүргізді. Алексей Михайлович кезінде самогонға қарсы байыпты күрес басталды. Петр I ғибадатханаларда да дистилляцияға тыйым салып, «қасиетті әкелерге» барлық жабдықты тапсыруды бұйырды.
Бірінші император: жиналыстар, Ең мас соборы, «Мас болу үшін» медалі және «Петр суы»
Бірінші орыс императоры алкогольді көп мөлшерде ішіп қана қоймай, бағыныштыларының одан көп артта қалмайтындығына көз жеткізді. В. Петсух ХХ ғасырдың соңында былай деп жазды:
«Петр I демократиялық және өте мас өмір салтына бейім болды, сондықтан орыс автократының құдайлық мәртебесі соншалықты төмендеді, сондықтан Меньшиков мұрагер Алексейдің беттеріне, ал адамдарға жазбаша шапалақ соғуға мүмкіндік тапты. және ауызша түрде императорды шайтанның зұлымдарының қатарына қос ».
Питер I өзінің маскүнемдігімен адамдар мен боярларды ғана емес, сонымен қатар әлемдегі шетелдіктерді де таң қалдырды.
Белгілі болғандай, салынған кеменің қорынан түскен соң, Питер қатысушыларға:
«Мұндай қуанышты жағдайда мас болмайтын адам.
Дания елшісі Юст Юль бір күні жаңа кеменің діңгегіне өрмелеп мас болу қажеттілігінен арылуға шешім қабылдағанын еске алды. Бірақ Питер оның «маневрін» байқады: қолында бөтелке мен тісінде стакан бар, ол артынан жүгіріп келіп, оған осындай сусын берді, кедей Дейн әрең дегенде төмен түсті.
Жалпы алғанда, I Петрдің сотында мас болу ерлікке жақын деп саналды. Ал «Бүкіл маскүнемдік кеңестің» атышулы тойына қатысу патшаға да, оның реформаларына да адалдықтың белгісі болды.
Ресейде маскүнемдіктің таралуына жол бермейтін соңғы моральдық кедергілер осылайша бұзылды. Бірақ ортақ ойлар кейде бірінші императорға барады. Бірде ол тіпті «Мас болу үшін» шойын медалін енгізді (1714 ж.). Бұл күмәнді сыйлықтың салмағы 17 фунт болды, яғни 6,8 кг (шынжырлардың салмағын есептемегенде), және оны бір аптада «наградалар» киюге мәжбүр болды. Бұл медальды Мемлекеттік тарихи мұражайдан көруге болады.
Алайда, ақпарат көздері мұндай медальдардың жаппай «марапатталғаны» туралы хабар бермейді. Шамасы, оның мекемесі осы императордың тез кететін ерекшеліктерінің бірі болған.
І Петр кезінде орыс тіліне «арақ» сөзі енген. Бұл сапасыз «нан шарабы» деп аталды, оның стаканы теңізшілердің, сарбаздардың, Петербург жұмысшыларының және құрылысшыларының күнделікті рационына енгізілді (шыны - «ресми шелектің» жүзден бір бөлігі), шамамен 120 мл) Алғашында бұл алкогольдік сусын «Петровская су» деп аталды, содан кейін - одан да жағымсыз түрде: «арақ».
І Петрдің ізбасарлары
Петрдің әйелі Екатерина, Ресейдің бірінші императрицасы ретінде тарихта қалды, сонымен қатар «нан» мен басқа шараптарды шексіз жақсы көрді. Соңғы жылдары ол венгр тілін таңдады. Ресей империясының сотына оларды сатып алуға Ресей бюджетінің 10% дейін жұмсалды. Күйеуі қайтыс болғаннан кейін, ол қалған өмірін үздіксіз ішумен өткізді.
Француз елшісі Жак де Кампредон Парижге хабарлады:
«(Екатерина) ойын -сауық - бұл бақшада күнделікті ішу, түні бойы және күннің жақсы бөлігінде».
Екатерина, шамасы, алкогольдік сусындарды шамадан тыс тұтынудан тез шаршады. Ол 43 жасында қайтыс болды.
Долгорукийдің күшімен жас император Петр II де ерте жастан шарапқа тәуелді болды.
Императрицалар дәуірі
Бірақ Анна Иоанновна, керісінше, ішпеді және өз кортында мас адамдарға шыдамады. Содан кейін сарай қызметкерлеріне алкогольдік сусындарды жылына бір рет - оның таққа отыру күні ашық түрде қолдануға рұқсат етілді.
Айта кету керек, Анна Иоанновнаға да, оның сүйікті Биронына да билікке келген Романовтар әулетінің Петриндік желісінің монархтары жала жапты. Аннаның он жылдық билігінен тыс ешқандай қатыгездік болған жоқ, және бұл императрица астындағы бюджет бірден профицитке айналды. Минич пен Ласси Крым мен Азовқа барды, І Петрдің Прут жорығының масқарасын жау қанымен жуып, Ұлы Солтүстік экспедициясы жолға шықты. Иә, және оның қарамағындағылар «Отанды қорғау үшін оны жаудан да жаман қиратқан» І Петрге қарағанда оның қол астында оңай өмір сүрді.
Күн сайын жаңа көйлек киюге міндетті болатын қызы Елизаветаның қол астында, сондықтан ол қайтыс болғаннан кейін «барлығы 32 императордың көйлегімен толтырылған 32 бөлме табылды» (Штелин). Екатерина II кезінде, оның билігі кезінде крепостнойлық шынайы құлдыққа айналды. Бірақ біз өзімізден озып кеттік.
Элизабет шараптың барлық түрін «құрметтеді»: әдетте ол ұйықтамай ұйықтамады және басқалардың мас болуына кедергі жасамады. 1756 жылдың шілдесінде жасалған реестрге сәйкес, оның жеке мойындаушысына күніне 1 бөтелке мушкет, 1 бөтелке қызыл шарап және жарты жүзім Гданьск арақ бөлінді (қосылған жүзім шарабын үш рет айдау арқылы алынған) дәмдеуіштер, өте қымбат алкогольдік сусын). Камералықтар тамақтанған үстелге күнделікті 2 бөтелке бургундия шарабы, рейн шарабы, мушкет, ақ және қызыл шарап және 2 бөтелке ағылшын сырасы (барлығы 12 бөтелке) қойылды. Әншілер күніне 3 бөтелке қызыл және ақ шарап алды. Мемлекет ханымы М. Е. Шуваловаға бір бөтелке жүзім шарабы анықталмаған.
Жалпы, Элизабеттің сотында сабырлы болу өте қиын болды. Таңертең бұл императрицаның қонақтары мен қызметшілері алкогольді шамадан тыс тұтынудан туындаған ең ұят физиологиялық күйлерде қатар жатқанын анықтады. Сонымен қатар, мүлде бөтен адамдар олардың жанында болды, олардың патша сарайына қалай енгенін ешкім білмейді. Сондықтан, Петр III (Елизаветаның мұрагері) түске дейін мас болғанын ешкім көрмеген замандастарының әңгімелері бұл императордың соттық ортадағы табиғи емес мінез -құлқының дәлелі ретінде қарастырылуы тиіс.
Елизавета кезінде «арақ» сөзі бірінші рет мемлекеттік құқықтық актіде - императрицаның 1751 жылғы 8 маусымдағы жарлығында пайда болды. Бірақ қандай да бір жолмен ол тамыр алған жоқ.
Келесі 150 жыл ішінде «нан шарабы», «қайнатылған шарап», «жанатын шарап», «ыстық шарап» («күшті сусындар» өрнегі де пайда болды), «ащы шарап» (демек »« және »ащы терминдері маскүнем »).
Сонымен қатар жартылай қатты (көлемі бойынша 38%, алғаш рет 1516 жылы айтылған), көбікті шарап (44, 25%), үштік (47, 4%), қос спирт (74, 7%) терминдері болды. 19 ғасырдың ортасынан бастап көбікті шарап «первак» немесе «первач» деп атала бастады. Ол көбіктенбеді: ол кезде кез келген сұйықтықтың жоғарғы және ең жақсы бөлігін «көбік» деп атайды («сүт көбігі», мысалы, қазір крем деп аталады).
Ал «арақ» сөзі сол кезде халық арасында жаргон ретінде өмір сүрді. Әдеби тілде ол 19 ғасырдың басында ғана қолданыла бастады. Тіпті Даль сөздігінде «арақ» әлі күнге дейін «нан шарабы» сөзінің синонимі немесе «су» сөзінің кішірейткіш түрі болып табылады. Ақсүйектердің шеңберінде арақтар жүзім мен жеміс шараптарының дистилляттары деп аталды, оған әр түрлі помпа мен дәмдеуіштер қосылды.
Елизавета кезінде тарихта бірінші рет орыс нан шарабы экспорттала бастады.
Бригадир А. Мелгунов 1758 жылы шетелге сату үшін жоғары сапалы «ыстық шарапты» экспорттау құқығын алды: «мейрамханаларға жеткізілімдерден табылмайтын мейірімділік».
Элизабеттің қарамағындағы Кружечный аулалары (бұрынғы таверналар) «ішетін орындар» деп аталды. Олардың біреуінің сүйегі 2016 жылы Мәскеудегі Театральная алаңы аймағына кабель коллекторларын төсеу кезінде табылған. Бұл ішімдік мекемесі 1812 жылғы Мәскеу өртінен аман қалды және кем дегенде 1819 жылға дейін жұмыс істеді.
Алайда, орыс тілінен енген «таверна» сөзі біздің уақытқа дейін сақталып, ешқайда кеткен жоқ. Ал патшалық Ресейде және кружечный аулалар мен адамдар арасындағы ішімдік мекемелері «таверналар» деп атала берді.
«Петровтың қызы» жаңа сән сәнінің басталуын да белгіледі.
Енді «лайықты үйлерде» әліпбидің барлық әріптері үшін тұнбалар мен ликерлер болды: анис, бөріқарақат, шие, … пісте, … алма. Оның үстіне, импортталған «арақтардан» (жүзім мен жеміс шараптарының дистилляттары) айырмашылығы, олар Ресейде тазартылған «ыстық нан шарабымен» тәжірибе жасай бастады. Бұл отандық асыл дистилляцияда нағыз революцияға әкелді. Алынған өнімнің керемет жоғары құнына ешкім назар аудармады. Бірақ сапасы да өте жоғары болды. Содан кейін Екатерина II осындай өнімдердің ең жақсы үлгілерін еуропалық тілшілеріне жіберді - Вольтер, Гете, Линней, Кант, Фредерик II, Швед III Густав.
Екатерина II мәлімдемемен «әйгілі болды»
«Мас адамдарды басқару оңай».
Оның билігі кезінде, 1786 жылы 16 ақпанда «Дворяндардың тұрақты дистилляциясына рұқсат беру туралы» қаулы шығарылды, ол іс жүзінде алкогольдік сусындар өндіруге мемлекеттік монополияны және олардың өндірісіне мемлекеттік бақылауды жойды.
Кейбір зерттеушілер император Павел I -ді өлтірудің бір себебі (әрине, негізгі емес) оның осы Екатеринаның жарлығын жойып, мемлекеттің бақылауындағы алкогольдік сусындар мен арақ өндірісін қайтару ниеті болды деп санайды.
19 ғасырдағы Ресей империясының алкогольдік саясаты
Алкоголь өндірісіндегі монополияны 1819 жылы Александр I ішінара қалпына келтірді.
Оған себеп 1812 жылғы соғыс пен кейіннен орыс армиясының «азаттық науқанынан» қираған мемлекеттің апатты жағдайы болды. Бірақ алкогольдің бөлшек саудасы жеке меншікте қалды.
Александр I кезінде, айтпақшы, Францияда арақ тарала бастады.
Барлығы генералдар мен аға офицерлерге арналған ресейлік командирлік жалдаған «Вери» Париж мейрамханасына жеткізілімнен басталды. Содан кейін басқа мейрамханалар мен бистродар араққа тапсырыс бере бастады. Орыс солдаттары мен офицерлерімен бірге париждіктер оны сынауға кірісті.
1826 жылы император Николай I төлем жүйесін ішінара қалпына келтірді, ал 1828 жылдан бастап араққа мемлекеттік монополияны толығымен жойды.
Көптеген адамдар император декембристерге, атақты және ықпалды отбасыларға қарсы қуғын -сүргіннен өте жағымсыз әсер алған дворяндарға ымыраласқысы келетінін білдіріп, осындай қадамға барды деп санайды.
Николай I кезінде үкімет халықты араққа үйреткісі келген сияқты, кенеттен шарап, сыра, тіпті шай өндіру мен сатуды шектеді. Сыра қайнатуға салық салынғаны соншалық, 1848 жылға қарай барлық сыра қайнату зауыттары жабылды. Дәл сол кезде Бисмарк өзінің фразаларының бірін шығарды
«Егер орыс халқын мас күйінде толық жұқтырмаған болса, онда оның болашағы жарқын болар еді».
Николай I билігі шарап «салық фермерлері» үшін «алтын ғасырға» айналды, оның өмірінің соңғы жылдарында олардың саны 216 -ға жетті. Замандастар олардың табысын халықтың моңғолдарға көрсеткен құрметімен салыстырды. Сонымен, 1856 жылы алкогольдік сусындар 151 миллионнан астам рубльге сатылғаны белгілі. Қазына олардың 82 миллионын алды: қалғаны жеке саудагерлердің қалтасына түсті.
Салық фермерлерінің зор әсері мен керемет мүмкіндіктері болды. Сенаттың Мәскеу департаментіндегі олардың біріне қатысты істі 15 хатшы жүргізді. Жұмыс аяқталғаннан кейін Санкт -Петербургке бірнеше ондаған арбаның құжаттары жіберілді. Бұл үлкен вагон пойызы, онымен бірге жүретін адамдармен бірге жолда жоғалып кетті - оның іздері табылмады.
19 ғасырдың ортасында Ресей империясында ішімдік ішетін мекемелердің саны күрт өсті. Егер 1852 жылы олардың саны 77 838 болса, 1859 жылы - 87 388 болса, онда 1863 жылдан кейін кейбір деректер бойынша жарты миллионға жетті.
Халықтың күйреуі мен маскүнемдіктен өлім -жітімнің артуы соншалықты наразылық туғызды, сондықтан ауылдардағы тәртіпсіздіктер көбінесе ішімдік ішетін орындардың жойылуынан басталды.
Өзін -өзі басқару дәстүрлері әлі де күшті болған Ресей мемлекетінің шетінде, адамдар кейде өздері көршілер мен туыстарының маскүнемдік мәселесін шешеді - «халықтық тәуелділіктің» ерекше, бірақ өте тиімді әдістерін қолданады. Сонымен, кейбір Дон казак ауылдарында жексенбі күні түстен кейін базар алаңында маскүнемдерді көпшілік алдында ұратын. Бұл емді алған «науқасқа» төрт жағынан басын иіп, адамдарға ғылым үшін алғыс айтуға тура келді. Мұндай «емдеуден» кейін рецидив өте сирек кездесетіні айтылады.
II Александр кезінде 1858-1861 жылдары ойға келмейтін оқиға болды: орталықтың 23 провинциясында, оңтүстік, орта және оңтүстік Еділ мен Орал облыстарында жаппай «байсалды қозғалыс» тарала бастады.
Шаруалар ішу орындарын бұзып, алкогольден бас тартуға ант берді. Бұл «мас ақшаның» едәуір бөлігінен айырылған үкіметті қатты қорқытты. Билік «таяқшаны» да, «сәбізді» де қолданды. Бір жағынан, наразылық білдірген 11 мыңға дейін шаруалар қамауға алынды, екінші жағынан, ішімдік ішетін орындарға баруды ынталандыру үшін алкоголь бағасы төмендетілді.
1861 жылы В. Перовтың «Пасхадағы ауыл шеруі» картинасы қоғамдағы жанжалға себеп болды. Шын мәнінде, суретші шіркеудің айналасындағы дәстүрлі шеруді емес, «дәріптеуді» бейнелеген: Пасхадан кейін (Жарқын аптасында) ауылдық діни қызметкерлер үйме-үй жүріп, шіркеу гимндерін шырқап, шіркеушілерден сыйлықтар мен сыйлықтар алды. «нан шарабы» формасы. Жалпы алғанда, бұл бір жағынан пұтқа табынған әндерге ұқсаса, екінші жағынан Кеңес дәуірінде және қазіргі уақытта «Аяз аталардың» Жаңа жыл алдындағы сапарлары сияқты көрінді. «Даңқтаудың» соңында оған қатысушылар тура мағынада аяғынан тұра алмады. Суретте біз мүлде мас болған діни қызметкер мен жерге құлаған діни қызметкерді көреміз. Ал мас қарт қолында белгішенің төңкерілгенін байқамайды.
Биліктің өтініші бойынша бұл суретті сатып алған Третьяков оны көрмеден алып тастауға мәжбүр болды. Олар тіпті Перовты күпірлік үшін сотқа тартуға тырысты, бірақ ол Мәскеудің Мытищи облысында мұндай «діни шерулер» үнемі ұйымдастырылатынын және ешкімді таң қалдырмайтынын дәлелдеді.
1863 жылы жаппай наразылық туғызған төлем жүйесі түпкілікті жойылды. Оның орнына акциздер жүйесі енгізілді. Бұл алкоголь бағасының төмендеуіне әкелді, бірақ оның сапасы да төмендеді. Сапалы астықтан жасалған спирттер шетелге жіберілді. Ішкі нарықта олардың орнын картоп спиртінен жасалған арақ алмастырды. Нәтижесінде маскүнемдіктің ұлғаюы мен алкогольмен улану санының артуы болды.
Сонымен қатар, әйгілі Шустовская арақ пайда болды. Оны насихаттау үшін Н. Л. Шустов ішімдік ішетін орындарға барып, «Шустовтан арақ» сұраған студенттерді жұмысқа алды. Бас тартуды алғаннан кейін олар ашуланып кетіп қалды, кейде олар газеттерге қатты дау -дамай шығарды. Сондай -ақ, мекемеге келтірілген зиян мөлшері 10 рубльден аспайтын жағдайда, алаяқтық жасауға рұқсат етілді.
Сол 1863 жылы арақ зауытында «П. А. Смирнов ».
1881 жылы ескі ішу орындарын таверналар мен таверналармен алмастыру туралы шешім қабылданды, онда енді араққа ғана емес, сонымен қатар тағамдарға да тапсырыс беруге болады. Бұл ретте олар алғаш рет алып кететін арақ пен шелекке жетпейтін бөліктерді сату мүмкіндігі туралы ойлады.
Иә, ол кезде араққа арналған кішірек ыдыс жоқ еді. Бөтелкелерде тек импортталған шарап сатылды (олар бөтелкеде шетелден келген).
Арақтың күші нақты анықталған шекараларға ие болмады, 38 -ден 45 градусқа дейін беріктік рұқсат етілген болып саналды. Ал тек 1886 жылы 6 желтоқсанда «Ішімдік ақы туралы хартияда» стандарт бекітілді, оған сәйкес арақтың күші 40 градус болуы керек. Бұл есептеулердің ыңғайлылығы үшін жасалды. Ал Д. И. Менделеев өзінің 1865 жылғы «Алкогольді сумен біріктіру туралы» теориялық жұмысымен бұған еш қатысы жоқ. Айтпақшы, Менделеевтің өзі алкогольді 38 градусқа дейін оңтайлы сұйылтуды қарастырды.
Бұл уақытта жергілікті таверналарға наразылықтар жалғасты. Сонымен қатар, олар әлемге әйгілі жазушылар мен ғалымдардың қолдауына ие болды, олардың арасында Ф. Достоевский, Н. Некрасов, Л. Толстой, Д. Мамин-Сибиряк, И. Сеченов, И. Сикорский, А. Энгельгарт болды.
Нәтижесінде, 1885 жылы 14 мамырда үкімет ауылдық қауымдастықтарға «ауылдық үкімдер» арқылы ауызсу мекемелерін жабуға рұқсат берді.
Александр II кезінде Солтүстік Қара теңіз аймағының аумағында жүзім отырғызу басталды. 1880 жылы орыс шампан Абрау-Дюрсода қабылданды, ол ғасырдың басынан бастап империялық қабылдауларда французды алмастырды.
Ал ХІХ ғасырдың аяғы - ХХ ғасырдың басында. сонымен қатар сыраны қалпына келтіру болды, оның өндірісі өсе бастады. Рас, империяның сыра қайнату зауыттарының үштен екісі бір сортты шығарды - «Баварское».
1893 жылы 20 шілдеде айдау бойынша мемлекеттік монополия қалпына келтірілді. Ал 1894 жылы, ақырында, бөтелкелерде арақ сататын алғашқы мемлекеттік дүкендер ашылды. Бұл Ресей империясының қаржы министрі С. Ю. Виттенің ұсынысымен жасалды.
Алайда, халық бұл жаңашылдыққа бірден үйренісе қоймады, алғашқыда «шыны жасаушылар» деп аталатындар осы дүкендердің жанында үнемі айналып жүрді, зардап шеккендерге ыдыстарын «жалға» ұсынды. Сонымен бірге алкогольдік сусындарды сатуға шектеулер енгізілді: ірі қалаларда арақ 7: 00 -ден 22: 00 -ге дейін, ауылдық жерлерде - қыста және күзде 18: 00 -ге дейін, жазда және көктемде сатыла бастады. - 20: 00 -ге дейін. Кез келген бұқаралық іс -шаралар (сайлау, қоғамдастық жиналыстары және т.б.) күндері алкоголь сатуға тыйым салынды.
1894 жылы КСРО -да шығарылған әйгілі «Мәскеу арнайы арағына» патент берілді. Бұл енді нан шарапының түрі емес, ректифирленген алкоголь мен судың қоспасы болды.
Ақырында, 1895 жылы Виттенің бұйрығымен нан шарапының орнына арақ сатылды. Мемлекеттік дүкендерде арақтың екі сорты сатылды: қызыл балауыз қақпағы бар арзан (бұл халыққа қол жетімді болатын) және ақ қақпағы бар қымбатырақ «асхана» деп аталды..
Үлкен қалаларда мемлекеттік шарап сататын дүкендерден басқа, сол кезде сыра сататын «портерлік дүкендер» мен импортталған шарап сатылатын «Ренское жертөлелері» (бұрмаланған «Рейн») де болды. Сонымен қатар, 20 ғасырдың басында астананың кейбір мейрамханаларында коктейльге тапсырыс беруге болатын барлар ашылды (біріншісі 1905 жылы Медвед мейрамханасында болған). Содан кейін Мәскеуде коктейль барлары пайда болды.
Сонымен қатар, маскүнемдіктің жағдайы нашарлай берді. Статистикаға сәйкес, 1890 жылы жан басына шаққандағы шарап сусындарының шығыны 2,46 литрді, 1910 жылы - 4,7 литрді, 1913 жылы - 6 литрден сәл асады.
20 ғасырдың басында Ресейдің кейбір қалаларында (мысалы, Саратовта, Киевте, Ярославльде, Тулада) жергілікті биліктің бастамасы бойынша сергектік станциялары пайда болды. 1917 жылға қарай мұндай мекемелер барлық провинциялық қалаларда ашылды.
1908 жылы 30 наурызда Мемлекеттік Думаның 50 шаруа депутаты мәлімдеме жасады:
«Қажет болса, арақ қалаларға шығарылсын, бірақ ауылдарда ол біздің жастарды түбінде құртады».
Ал 1909 жылы Санкт-Петербургте маскүнемдікке қарсы күрес жөніндегі бірінші бүкілресейлік конгресс өтті.
Тіпті Григорий Распутин үкіметтің алкогольдік саясатын сынға алды.
«Алкоголь туралы заң жоқ»
Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде Ресей үкіметі бұрын -соңды болмаған шараларды қабылдады, тарихта бірінші рет спирттік ішімдіктерді қолдануға толық тыйым салды. Бір жағынан жағымды жақтары да болды.1914 жылдың екінші жартысында Петербургте тұтқындалған мас адамдар саны 70% -ға аз болып шықты. Алкогольді психоздардың саны азайды. Жинақ кассаларына салымдар айтарлықтай өсті. Ал қол жетімсіз болып қалған алкогольді тұтыну жан басына шаққанда 0,2 литрге дейін төмендеді. Бірақ тыйым, күткендей, үйдегі қайнатудың күрт өсуіне әкелді, оны билік көтере алмады.
Бастапқыда алкогольді тек бірінші дәрежелі қымбат мейрамханаларда беруге рұқсат етілді. Басқа мекемелерде түрлі -түсті арақ пен коньяк шайдың астына қойылды.
Денатуратталған алкогольдің барлық түрлері барлық жерде қолданыла бастады. Мәселен, мысалы, 1915 жылдың қорытындысы бойынша, Ресейде халықтың одеколон сатып алуы екі есеге артқаны белгілі болды. Ал Воронеж парфюмерлік зауыты «Partnership of L. I. Mufke and Co» биыл 1914 жылмен салыстырғанда 10 есе көп одеколон шығарды. Сонымен қатар, бұл кәсіпорын сапасыз, бірақ арнайы «ішкі» тұтыну үшін сатып алынған «Экономикалық одеколон» өндірісін бастады.
Есірткіге тәуелділер саны күрт өсті, ал империя халқының барлық қабаттарында. Сонымен қатар алкоголь есірткімен араласқан «коктейльдер» ойлап табылды. «Балтық шайы» алкоголь мен кокаиннің қоспасы болды, «таңқурай» - апиын қосылған алкоголь.
А. Вертинский былай деп еске алды:
«Алдымен кокаин аптекаларда жабық қоңыр консервілерде ашық түрде сатылды … Көпшілігі оған тәуелді болды. Актерлер көкірекше қалтасында көпіршікті алып жүрді және сахнаға шыққан сайын «зарядталып» тұрды. Актрисалар кокаинді ұнтақ қораптарына салып алып жүрді … Есімде, мен бір кездері мен тұрған шатырдың терезесінен қарадым (терезе төбеге қарады) және менің тереземнің астындағы көлбеу Мәскеу кокаинінің бос қаңылтыр банкеттерге толып кеткенін көрдім.. «
Большевиктер сол кезде үлкен қиындықпен бүкіл ресейлік қоғамды шарпыған нашақорлықтың «індетін» тоқтата алды.
Ресей бюджетінің шығыны орасан зор болды, ол 1913 жылы алкогольді мемлекеттік сатудан түсетін түсімдер есебінен 26% құрады.
Келесі мақалаларда біз әңгімемізді жалғастырамыз және КСРО мен посткеңестік Ресейде алкогольді қолдану туралы сөйлесетін боламыз.
